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Les tutos du Buisson #5

Les pains plats

ven 17 avril 2020

Cette semaine l’atelier pain revient avec une recette spéciale pour celles et ceux qui n’ont ni levure boulangère ni four mais qui ont quand même envie de pétrir !

étape 1 : Prépare tes ingrédients (pour 4 grands pains)

- 300g de farine (et un peu de rab pour ton plan de travail)

- 185 ml de lait

- 50 g de beurre

- 1 c. à café rase de sel

- 1/2 c. à soupe d’huile (pour la cuisson)

 


 

étape 2 : Fais fondre le beurre avec le lait, tu peux faire ça dans le micro-onde ou à la casserole (avec un adulte).

 

  

 

étape 3 : Dans un grand bol mélange la farine et le sel.

 

 

 

étape 4 : Ajoute le lait et le beurre et tout mélanger jusqu’à ce que ça fasse une pâte.

 

 

 

étape 5 : Met de la farine sur ton plan de travail propre et pétrit ta pâte quelques minutes (rajoute un peu de farine si la pâte est trop collante).

 

 

 

étape 6 : Fait une boule avec la pâte et recouvre-la de film étirable. Laisse reposer 30 minutes.

 

 

 

étape 7 : Coupe ta pâte en 4 morceaux, fais des boules avec chaque partie.

 

  

 

étape 8 : Remet de la farine sur le plan de travail et étale les boules avec un rouleau à pâtisserie pour faire des disques d’environ 3 mm d’épaisseur. Si ça colle tu peux aussi mettre de la farine sur ton rouleau à pâtisserie.

 

 

 

 

étape 9 : Pour les adultes ! Fais chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Puis mettre les pains dans la poêle pour environ 1-2 minutes par côté.

 

 

 

étape 10 : Si des bulles d’air apparaissent on peut les aplatir avec la spatule.

 

 

étape 11 : Conserve les pains cuits dans un torchon propre pendant que les autres sont en train de cuire.

 

 

 

étape 12 : Déguste ton travail !